Petit cadeau...

J'ai quelques copines chocolat dépendantes... pour elles et pour leur bonheur... avec mes bisous chocolat!!!

Recette des Rillettes au chocolat

Ingrédients

• 300 g lait de coco
• 5 g cacao non sucré
• 40 g sucre roux
• 1 ananas (petit)
• 440 g rhubarbe (4 branches)
• 110 g sucre
• 1 cuil. à thé vanille liquide
• 200 g chocolat noir
• 10 cl crème liquide (UHT)
• 1 jaune d'oeuf

Préparation : 35 mn -  Cuisson : 1 h -
Refroidissement : 3 h -

• Peler et couper l'ananas en petits tronçons.
• Verser 200g de lait de coco, le cacao et le sucre roux dans une casserole.
  Ajouter les morceaux d'ananas et porter à ébullition.
• Faire cuire à petit bouillon pendant 45 mn à 1 h : la sauce coco-chocolat doit être réduite (env. 1 cuillère à soupe) et enrober l'ananas
• Blanchir la rhubarbe. Egoutter, ajouter 60 g de sucre et la vanille et laisser macérer 1 h
• Faire cuire la rubarbe sucrée 10 mn à gros bouillon.
• Couper le chocolat en petits morceaux
• Porter le reste du lait de coco (100g) à ébullition et verser sur le chocolat. Laisser reposer 2 mn. Puis mélanger.
• Monter la crème liquide en chantilly. Incorporer à la ganache chocolat-coco.
• Battre le jaune d'oeuf avec 50 g de sucre, jusqu'à blanchiment de l'appareil.
• Ajouter au mélange chocolaté, puis intégrer les fruits
• Verser dans de petits pots ou bocaux. Laisser au frais 3 h minimum avant de déguster

Comments

[nathalie]

ces petites douceurs pour mes hanches.... toi t'as pas trop de soucis hein..... grrrrrrrrrrrrrrrrrros bisous

[Dame Pivoine]

Rôlalalalachocolat!! Rien qu'à lire ça "j'ai peur à mes kilos!!" et ce même avec de la rhubarbe!

je vous souhaite le plus tendre des anniversaires de rencontre, celui que vous fêterez encore lorsque vous serez de charmants petits vieux amoureux, fidèles à vos petits mots présents depuis vos débuts.
J'espère que la table a été bonne puisque c'est là la seule chose que j'oserai demander, le reste est à vous beaux amoureux!
Plein de bonheur de ma part, d'années d'amour côte-à-côte, main dans la main, dans l'écoute toujours aussi douce et attentive de l'autre.
Vivement de vous rencontrer!!

[chris]

Moi qui doit quand même perdre mes quelques kilos en trop...Comment puis-je résister à cette recette!!! J'en salive rien qu'a la lecture...NON,NON & NON! Il faut que je sois FORTE!J'y préfére cette fameuse recette de liqueur de citron dont tu m'as parlé au tél.Une grande pensée pour vous les amoureux,BON ANNIVERSAIRE D'AMOUR...
Douce soirée & plein de ti-bo ma belle...
TA petite vahiné qui s'enrhume avec toute cette pluie...

[malilou]

dame chocolat.... ça aurait dû être le nom de ton blog ;-)
C'est quand que tu m'invites à en déguster ????(bein oui..... il faut déguster avant de savoir si je lance le branle bas de combat dans ma cuisine pour en faire moi-même;-))
Encore une fois: Mhmmmhmmmmmmmm.....
Becs